Та́рнів (іноді Та́рнув, Tarnów, Tarnau, טארנא) — місто в південній Польщі, на річці Білій. Має статус міста на правах повіту.
Польський літописець Ян Длугош виводить назву Тарнова від слова «терен»: в давнину густі зарості цього чагарника вкривали схили гори святого Мартина, розташованої в межах сучасного міста. За літописом, засновник міста Спицімір Лелівіта збудував замок саме у колючих заростях терну. Пізніше, мешканці міста почали виготовляти з тернових ягід наливку та чай, які стали характерною ознакою тарнівської кухні.
